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 ひと手間を込める。
 湯引き真鯛

   早朝の水揚げと同時に1匹ずつ活〆した魚を
   丁寧に卸したあと、湯引きにしました。
   やらかくなった皮目は、
   ほんのりと弾力を残しながら
   より一層、真鯛の甘みを引き立てます。
   
   *産地のこと*
   宮崎県延岡市の日向灘育ち。
   南からは黒潮海流、北からは豊後水道が
   ちょうど混ざり合う日向灘で育つ魚は、
   潮の流れが速く、運動量が豊富で
   身の締まりと、ほどよい脂が特徴です。
   厳選した魚は、極力ストレスを
   与えないようにするために
   水揚げ直後に、1匹ずつ丁寧に活け締め。
   厳密な鮮度管理のもと、皆様へお届けします。
 
 
  ◆日向灘真鯛の湯引き【2~3人前】
価格:1,570円(税込)
内容量:2パック(約200g前後分)
※季節による魚体の変動や、水揚げ状況により
内容量は前後する場合がございます。

配送形態:冷蔵便
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